40代独身サラリーマン(営業)の東京ラーメン探訪ブログ♪

すみれ【新横浜ラーメン博物館】札幌の味!食べ納めの味噌ラーメン!

2019/06/12
 
この記事を書いている人 - WRITER -
 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。
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店舗基本DATE

■ 今日の来訪店

 今日は「新横浜ラーメン博物館」の備忘録から~♪ 2018年の12月に惜しまれながら卒業しちゃった、札幌の名店「すみれ」さんからよ。

 ラー博のOPEN当初からあった、老舗のお店だったからね~~ 私を含めた「すみれ」ファンのショックは大きいだろうね。

 あ、でもね~「ラー博」は卒業しちゃったけど、同じ横浜市内で新たにお店を構えたんだって! ははは…なんか、いろいろと裏事情がありそうよ…(汗)

■ 店舗までのアクセス

 新横浜ラーメン博物館は、過去に何度も行ってるんで、アクセスは公式HPから確認してね♪

 ちなみに、「ラー博」過去の記事は↓↓↓の3つ~~ これからどんどん記事が増えていく予定なので末永く宜しく~~♪(笑)

支那そばや

無垢-muku-ツヴァイテ

二代目げんこつ屋

■ 今日の注文メニュー♪

 札幌のすみれ!って言ったら、やっぱり「味噌ラーメン」っしょ!?  「正油ラーメン」とか、「塩ラーメン」とかあるけどね…

 お店のお客さんもみんな「味噌ラーメン」だぞ~

 この日は、「すみれ」ラーメン博物館卒業間近って事で、いつもより多く「味噌ラーメン」が食べられてたんじゃない?

■ 実食!ラーメンレポ!!

 キターーーーーーー(#^^#) これが「すみれ」の味噌ラーメンよ♪

 もう、見るからに熱そうでしょ!?  あはは~ww ちゃうちゃう!濃厚そうでしょ!?の間違いだったーー(笑)

 知ってる人も多いと思うけど、表面を覆っているのは、ちょい多めのラードね。 これが「札幌ラーメン」の代名詞といってもいいくら、スープの熱々感を演出してるんよね~~

 もう、本当に最後まで熱々のスープで、水がほしくなる~~  でも、ま、これが北海道のラーメンなんだけどね!

 麺は、これまた札幌ではお馴染みのたまごがかった中太麺! 地元札幌では老舗の製麺所「森住製麺製」の麺よ。

 いいねーー 濃厚なスープには、こういった縮れた麺が抜群に合うね!

 もう、熱いから「ハフハフ」しながら食べてるんだけど、汗かきまくりのその自分の姿がたまらなく好き♡(ドMの変態かよ~~汗)

 残念ながら「ラー博」は卒業しちゃったけど、横浜でお店は健在だからね! また、すみれちゃんを「ハフハフ」したくなったら、横浜までイっちゃうからね~~♡

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店舗詳細DATE

■ 店  名 : すみれ(新横浜ラーメン博物館内)

■ 住  所 : 神奈川県横浜市新横浜2-14-21

■ 営業時間 : 月曜~土曜 11:00~21:30

       : 日曜・祝日 10:30~21:30

■ ホームページ : http://www.sumireya.com/

■ 座席数  : テーブル・カウンター全部で18席

■ 注文方法 : 入り口の券売機で食券購入

■ 並ルール : 店員さんの指示あり

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