40代独身サラリーマン(営業)の東京ラーメン探訪ブログ♪

RYUS NOODLE BAR【新横浜ラーメン博物館】カナダ・トロントから参戦!

2019/06/17
 
この記事を書いている人 - WRITER -
 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。
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店舗基本DATE

■ 今日の来訪ラーメン店~♪

 久し振りの新横浜! 行くのはもちろん「新横浜ラーメン博物館」でしょ~~(*^▽^*) 

 さてさて~ 久々の今回、どこのお店を攻めちゃおっかな~♪

 確か、前回「ラー博」に来た時は、北海道の人気店「ラーメン味楽 利尻島」さんで、焦がし醤油ラーメンを食べたんだったよね。

 めっちゃ美味しかったのを覚えてるぞ。 今日もすいてたら行っちゃおっかな~~(*^▽^*)

 うっしっし~ ま、待ち時間の問題だとか、新店の情報とかいろいろとありそうだから、とりあえず「ラー博」に行ってから考えましょ。

 おっ!! いきなりだけど知らない店見っけ~

 ここは新店だな。なになに?「RYUS NOODLE BAR」?? ははは…(^_^;) また、オシャレな名前を付けてるよな~~ 平井堅かってね!(笑)

 「Ken’s BAR」!!「Bar」しか合ってねーしー(爆笑~ww)

 おっ! 何やら提灯には「鶏白湯」の3文字が… ん? 本店はカナダのトロントなの?? でたなっ! 「ラー博」得意の逆輸入ラーメン!!

 逆輸入して何度失敗した事か… 案の定、ここもお客があんまり入ってねーし…(^_^;)

■ 今日の注文ラーメン~♪ 

 よ~~し!! じゃあ、今日は怖いもの見たさ… いやいや、新店ハンターの私は、逆輸入ラーメンの「RYUS NOODLE BAR」さんに行ってみるぞ♪

 基本、鶏白湯ってジャンルは好きだしね。(*^▽^*)

 で、メニューは、デフォ(基本)の「鶏白湯ラーメン」に、白湯スープの味噌バージョン! それと、数量限定の「カリフラワーポタージュのベジ味噌ラーメン」!!

 最後のはちょっと気になるけど… 残念ながら今日は売り切れ~~(汗)

 ま、いいさ~~(^_^;) とりあえずは、いろいろと冒険的なとこもあったし~~ ははっ… 今回は安定だと思われる「デフォ」にしておこうね。

■ 実食!ラーメンレポ!!

 おおっ! なかなか美味しそうじゃん♪

 ビジュアル的には「とんこつラーメン」っぽくもあるけど…

 スープの色が白いからそう思っただけで、実際に飲んでみると、鶏の旨さが際立つイイ感じの「鶏白湯」スープだぞ!(*^^*)

 あれ? 普通に美味しいんですけど~~♪

 ちょっと、お客さんの入り具合から、期待してなかったってのが正直な感想なんだけど… 意外や意外… ぜんぜんイケちゃいますから~(^_^;)

 スープは、鶏と野菜を長時間煮込んだ後、一晩熟成させてるんだって~♪ そんで、翌日に一気に強火で煮込んで「白湯化」させるそうよ。

 きゃ~~~~~ それ、聞いただけでもうヤバいんですけどーー♡

 で、麺は中細のストレート!! スープとのバランスを考えて、ミネラル豊富な全粒粉を使用!(ホームページからパクり~~ww)

 全粒粉入りっていうと、麺に粒々が入ってるってのをイメージしちゃうけど、ここの全粒粉入りは、粒々が入ってないタイプなのね。

 ただ、小麦の風味はなかなか感じられて美味しい麺だぞ。(*^▽^*)

 で、圧巻だったのは ↑↑↑ の「豚バラのチャーシュー」!!

 直前にバーナーで炙ってあったりしてて、お肉が凄く香ばしいの~♡ もちろん食感は柔らかジューシーでめちゃくちゃ旨い!!

 もう1つの「鶏チャーシュー」も低温調理されてて、こっちも柔らかいぞ~~

 で、面白かったのが、「ザワークラフト」のトッピング!! こんなトッピング! 絶対に聞いたことないっしょ!? (*^▽^*)

 相性は?? だったけど、箸休め的なコリコリ食感は結構アリかも!(笑)

 きゃはは~ww なかなか面白いラーメンだったぞ。 う~~ん、なんだけど、お客の入りがイマイチなんだよね~~ 

 きっと、日本人には「未知を探求」って冒険心が足りないのかな? やっ安定に走っちゃうんだよね。 って、そういう私もか~~~~(^_^;)

 

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店舗詳細DATE

■ 店  名 : RYUS NOODLE BAR(新横浜ラーメン博物館内)

■ 電話番号 : 045-471-0503

■ 住  所 : 神奈川県横浜市新横浜2-14-21

■ 営業時間 : 月曜~土曜 11:00~21:30

       : 日曜・祝日 10:30~21:30

■ 定休日  : 博物館に遵守

■ 座席数  : テーブル・カウンター23席

■ 注文方法 : 入り口の券売機で食券購入

■ 並ルール : 店員さんの指示あり

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 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。

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