40代独身サラリーマン(営業)の東京ラーメン探訪ブログ♪

ラーメン 巌哲【新宿区】鮪塩(しびしお)!マグロのチャーシューが絶品!

 
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 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。
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店舗基本DATE

■ 今日の来訪ラーメン店~♪

 今日は新宿区から~♪ 新宿といっても「早稲田」エリアからね。

 この付近は「早稲田大学」が近くにあるせいか、若者が多いんだよね~ それに伴って、学生が好みそうな飲食店の数も多いという…

 そんな早稲田!! 今日は「ラーメン巌哲」さんってとこに行ってみるぞ♪

 気付けば私のブログは「♯新宿区」のラーメン記事が一番多いという…

 別に、新宿区を特別意識して訪問してるわけじゃないんだけど、まあ、ラーメンの有名店がたくさんあるから記事も多くなっちゃうんだろうけどね。

 で、今日行く「ラーメン巌哲」さんも、「食べログ百名店」の選出や、話題の「TRY大賞」なんかにも載っちゃうような人気のお店なのよ。

■ 店舗までのアクセス

 平日のお昼ちょっと前に到着~~(*^▽^*)

 おっ! 行列が出来てるとおもったけど、意外にもお店の前は誰も並んでないという… 

 今の時期的に、ランチで「ラーメン」って敬遠されてるのかな…(^_^;)  個人的には並ばなくていいからラッキーだけど~~♪

 で、そんな「ラーメン巌哲」さん!!

 最寄り駅は、都電荒川線の「早稲田駅」~~♪ 駅からは、東に向かっておよそ200Mってとこよ。 怖そうなデカい看板が目印ね。(笑)

 車だと、都道8号線の新目白通り沿い。 通りにはパーキングメーターありよ。

■ 今日の注文ラーメン~♪

 周りのお客さん見てると… 「醤油」のラーメンがやっぱり人気があるみたい。

 うっしっし~(*´艸`*) でもね、ネット情報だと、ここ「ラーメン巌哲」さんは、デフォと同じくらい、いやいや、それ以上に人気があるのが「鮪塩」のラーメンなんだって!!

 あ、これ「鮪塩」って書いて、「しびしお」って読むからね♪

 今日はね、昨日のネットで調べてた時点から、その「鮪塩(しびしお)」ラーメンを食べるって決めてたんだもんね。 

 基本的に、私、塩ラーメンって大好きだし~ そこに、これまた大好きな魚介(マグロ)でしょ!? もう、頼むっきゃないっしょ~(*^▽^*)

■ 実食!ラーメンレポ!!

 おおっ!! 美味しそうなラーメン~~~♪ ってか、めちゃめちゃスープが澄んでるね。 こういう綺麗なスープは大好物~~(*^▽^*)

 スープは魚介(マグロ)の風味が抜群に利いてる、淡麗系(塩)のあっさりスープだね。

 最初こそスープが優しすぎて、物足りなささえ感じてたんだけど…

 でもね、食べ進むうちに、どんどん口が優しいスープに慣れてきて、途中からはもうレンゲをすくう手が止まらない~~(笑)

 マグロの旨みも、スープに溶け込んでて半端ないぞ~~~♡

 いやいや…「鮪塩」!! ネットの評判通り、なかなかイイ感じじゃないの~~♪ 

 麺は、加水率はちょっと高めかな? つるつるしてるタイプの麺だぞ。

 ストレートの麺だから、「つるつるっ!スルっ!」て感じで食べれちゃう~(*^▽^*) まさにノーストレスってやつだね。 食べてて気持ちが良いぞ♪

 トッピングは、豚の柔らかいチャーシュー!! これがまたデカくて食べ応えは抜群よ!

 それと、マグロをローストしたお肉が2つ~~♪ 

 このお肉が、鶏肉みたいな食感で凄く美味しい~~♡ 優しい塩のスープには、さっきの豚のチャーシューといい、マグロのお肉といい、存在感は絶大だね。 

 あ、そういえば~ 横浜にある「新横浜ラーメン博物館」でも、マグロを使ったラーメンのお店があったけど、いつの間にか撤退してたのよね…(^_^;)

 ははは… 今、思うと「ラーメン 巌哲」さんの「鮪塩」とは、ちょっとレベルが違ってたかも~

 

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店舗詳細DATE

■ 店  名 : ラーメン巌哲(らーめん がんてつ)

■ 電話番号 : 03-6302-1281

■ 住  所 : 東京都新宿区西早稲田1-10-4

■ 営業時間 : 火~土 11:30~14:30 / 18:00~21:00

       : 日曜日 11:30~15:30

■ 定休日  : 月曜日

■ ホームページ : http://ameblo.jp/ramen-gantetsu/

■ 公式アカウント  : https://www.facebook.com/ramengantetsu2014/

       : https://twitter.com/gantetsu01/

■ 座席数  : カウンターのみ12席

■ 注文方法 : お店に入って券売機で食券購入

■ 並ルール : 店員さんからの指示あり

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 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。

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