40代独身サラリーマン(営業)の東京ラーメン探訪ブログ♪

二代目げんこつ屋【新横浜ラーメン博物館】絶品!豚骨醤油&切り立て麺!

2019/06/20
 
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 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。
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店舗基本DATE

■ 今日の来訪店

 今日のラーメン探訪は、2018.2月に新横浜ラーメン博物館を卒業した「二代目げんこつ屋」さんの備忘録から~ ははは、卒業って…(汗) AKBのグループかよっ!?ってね~~~(笑)

 まあ、お店が撤退しちゃうのはやっぱり残念な事なので、卒業する前に食べに行っとかないとね。

 その「二代目 げんこつ屋」さん! ここのお店は、注文を受けてから切りだすという麺と、背脂豚骨醤油のスープが代名詞のお店だね。

店舗までのアクセス

 「二代目げんこつ屋」さんは、新横浜ラーメン博物館に入ってるテナントの1つよ。ただ、さっきも書いたように2月に撤退しちゃった~~~~ 

 現在(2019.4月)は、次回に入るお店の準備中になってるね。 新横浜ラーメン博物館までのアクセスは、前回の記事でご確認を~~(笑)

 支那そば屋【新横浜ラーメン博物館】←前回の記事

■ 本日の注文ラーメン

 メニューは、店名にもなってる看板メニューの「げんこつら~めん」、それと塩ダレが効いてる「塩ら~めん」が基本のラインナップ。

 最後という事もあるので、今日は「げんこつら~めん」にしよう。

 あ、ちなみに私、ここ「新横浜ラーメン博物館」の年間パスポート所持者でして~~~  特典としてお店ごとに何かしらのプレゼントがあるんだよね。

  「二代目げんこつ屋」さんは、無料で煮卵のトッピングだぞ~~♪

■ 実食!ラーメンレポ!!

 きゃはは~~(笑) ビジュアル悪過ぎだろ--------

 これは、お世辞にも「きゃっ美味しそうなラーメン♡だわ」なんて、言えないんですけど~ ははは…せめて彩だけでもなんとかならんかったのかな… ほうれん草とか入れればいいのに…

 おっ!でもスープは美味しいぞ~♪

 豚骨を白濁させたスープに、醤油ダレを加えたいわゆる「豚骨醤油」!  仕上げに、丼の上から豚の背脂(ラード)を振りかけたチャッチャ系だね。

 背脂チャッチャ系←外部リンク

 でもね~~~このお店のウリはスープじゃなくて麺の方なのよ。

 なんと、注文を受けてから、受けた分だけ麺を切り出すというスタイル… はは~ん、だから着丼まで時間がかかるわけね… 

 だからなのか、麺はツルツルもちもち~! 麺にコシもあって、噛むごとに小麦の香りが口いっぱいに広がっちゃう。

 きゃ~~この麺!美味しい~~♪

 あ~~~ この店が卒業しちゃうって… なんか凄くもったいないような気がするのは私だけ!?

 

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店舗詳細DATE

■ 店  名 : 二代目げんこつ屋 新横浜ラーメン博物館店

■ 住  所 : 神奈川県横浜市新横浜2-14-21

■ 営業時間 : 月曜~土曜 11:00~21:30

       : 日曜・祝日 10:30~21:30

■ ホームページ : http://www.raumen.co.jp/home/shop/genkotsuya.html

■ 座席数  : テーブル・カウンター全部で21席

■ 注文方法 : 入り口の券売機で食券購入

■ 並ルール : 店員さんの指示あり

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