40代独身サラリーマン(営業)の東京ラーメン探訪ブログ♪

麵や 維新【品川区】「柚子塩らぁ麺」に感動~♡再訪確定のミシュラン店!

2019/06/12
 
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 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。

店舗基本DATE

■ 今日の来訪店

 今日は、品川区からラーメン探訪よ~♪ 話題の「ミシュランビブグルマン」で、毎年選出されてるっていう名店!「麺や 維新」さんに行ってみたぞ!

 ここ「麺や 維新」さんの本店(姉妹店)は、神奈川県の横浜にあるんだって。

 しかし、なかなかナイスな「屋号」じゃないの~~(^_-)-☆  このマンネリ化してきたラーメン社会を、根底から変えちゃうぜよ!?的な~~~(笑)

 ははは… 幕末ネタはさておき~ 今宵は「麺や 維新」さんに行ってみるぜよ~~♪

■ 店舗までのアクセス

 最寄り駅は、JR山手線他JR各線の「目黒駅」よ。そこから徒歩で5分くらい。

 あ、気付いちゃった!? そうなの~~~(^^)/   ここ「麺や 維新」さんは、住所だと品川区になるんだけど、最寄り駅は「目黒駅」になるという…  って言っても目黒駅って、目黒区と品川区の真ん中にあるからなんだよね~~

 ははは… 「目黒駅」あるあるでした~~(笑)

■ 今日の注文メニュー♪

 メニューはなかなか豊富~~  基本の「醤油らぁ麺」に「柚子塩らぁ麺」! それからマニアに高評価の「煮干らぁ麺」!!

 他には季節ごとに変わる「限定麺」と、これまたマニアにはたまらない「つけ麺」があるね! なんか、メニュー全部が魅力的なんですけど~(^_^;)

 でも、今日は何にするか最初から決めてたんだよね~~ ♪

 ネットで断然1番人気だった「柚子塩らぁ麺」よ♡ 私の最近のお気に入りも「ゆずちゃん♡」だしね~~♪(ははは、それは関係ないか~^_^;))

■ 実食!ラーメンレポ!!

 おお~~素晴らしいビジュアルじゃん~(^^)/ めちゃめちゃ美味しそうやね♪

 スープは、豚系からは「もち豚のゲンコツ」と、鶏系からの「比内地鶏と名古屋コーチンの鶏ガラ」を使ってるんだって!  んま~~なんて贅沢なの!?

 そこに、魚介系からの「ムロアジ」と「サンマ」の節を加えて仕上げてるんだってよ!  にゃはは~~ それ聞いただけで、もう美味しいに決まってるじゃん!

 麺は、私が大好きな細麺のストレート♪

 小麦はもちろん拘りの国産品で、「ハルユタカ」他、厳選された国産小麦3種類を、季節ごとに配合を変えてブレンドしてるんだって!

 おお~~、もうそれ聞いただけで、涎が垂れちゃうんですけど~~(笑)

 トッピングは、低温調理された「鶏チャーシュー」に、シャキシャキ食感の「穂先メンマ」! 彩は、緑が鮮やかな三つ葉のチョイスよ!

 それに、なんてったってメニュー名にもなってる「柚子」の風味でしょ~~ 

 うんうん、さすがはミシュランに毎年選ばれちゃってる名店ね! 今日も美味しかったぞ~♪

 

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店舗詳細DATE

■ 店  名 : 麺や 維新(めんや いしん)

■ 住  所 : 東京都品川区上大崎3-4-1 サンオリンビル1F

■ 営業時間 : 11:30~15:30 / 18:00~22:00

■ 定休日  : 日曜日

■ ホームページ : http://ameblo.jp/ishinkouta/

■ 座席数  : カウンターのみ10席

■ 注文方法 : 券売機で食券購入

■ 並ルール : 並んでれば店員さんの指示あり

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