40代独身サラリーマン(営業)の東京ラーメン探訪ブログ♪

カーザルカ【新横浜ラーメン博物館】イタリア・ミラノの逆輸入ラーメン!

2019/06/12
 
この記事を書いている人 - WRITER -
 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。
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店舗基本DATE

■ 今日の来訪店

 今日は横浜にある「新横浜ラーメン博物館」からの備忘録~♪

 2015.7月~2017.1月までのおよそ1年半、期間限定で出店してた「イタリア・ミラノ」からの逆輸入ラーメン!「カーザルカ」さんよ。

 ふふふ…  イタリアといえば?  そう!! パスタでしょ~~~

 ここ「カーザルカ」さんはパスタとラーメンの融合!?  をテーマにしてるかは分からないけど(笑)、 とにかく麺にこだわりを持ってるお店なんだぞ~

 おお~!! 「ミラノとんこつ」って書いてある提灯が目立ってるね~(笑) うんうん、本当に日本とイタリアの融合!って感じの外観だね。 

 最近の新横浜ラーメン博物館は、国内のラーメン店だけにとどまらず、いまや世界のラーメン店もどんどん出店させてるからね!  しかし、海外のラーメンってどんなや!?

 ははは…  ま、消費者側からしたら、いろんな場所のラーメンが食べれるから楽しいんだけどね~~♪

 それじゃ、イタリアのラーメンを食べに!  レッツ!ボ~ノ~~~(^O^)/

■ 今日の注文メニュー♪

 メニューは、お店自慢の「ミラノとんこつラーメン」と、イタリアンっぽいネーミングの「ペペロンチーノ和え麺」(笑)の2枚看板だぞ!

 どっひゃ~~  これは悩むね…「ペペロンチーノ和え麺」って、めちゃめちゃ魅力的じゃない?

 でもな~~ なんとなく味は想像がついちゃうから、う~~む… ここは「ミラノとんこつラーメン」でいってみよ!

 あ、それと「パルミジャーノチーズ」のトッピングは必ず必須なんだってよ。

■ 実食!ラーメンレポ!!

  おっ!? なかなかクリーミーなタイプの「とんこつスープ」だね~

 日本特有のとんこつ臭(笑)ってのは、まったく無くて飲みやすいぞ。 多分だけど、日本人が食べ慣れてる「とんこつスープ」ってのは、外人さんには強すぎるんだろうね…(^_^;)

 麺はパスタ用の小麦粉を使用よ!  なんでも「デュラムセモリナ粉」ってのと、イタリアのパンに使われてる小麦粉をブレンドしてるんだって!

 確かに、パスタのような食感の麺だね。  いい意味で歯切れ感があって美味しい~♪

 半分食べた所で、パルミジャーノチーズを投入じゃ~♡

  おお~! なんじゃこりゃ~~!?  スープの味が180度変わったんですけど~~(^_^;)  コクがヤバいくらいに出てるじゃん。これは、断然こっちの方が美味しいぞー!

 いやいや、しかし、ここまでスープの印象が変わるだなんてね。

 さすがチーズ!! イタリアンとの相性はバッチリだけど、とんこつスープとの相性もイイだなんてね!  うんうん、前もって調べといて良かったぞ。

 パルミジャーノチーズのトッピングをしてなかったら、ただのボヤけた薄いとんこつラーメンだったし~~ あ、それ言っちゃう?

 

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店舗詳細DATE

■ 店  名 : カーザルカ(新横浜ラーメン博物館内)

■ 住  所 : 神奈川県横浜市新横浜2-14-21

■ 営業時間 : 月曜~土曜 11:00~21:30

       : 日曜・祝日 10:30~21:30

■ ホームページ : http://www.casa-ramen.it/

■ 座席数  : テーブル・カウンター全部で27席

■ 注文方法 : 入り口の券売機で食券購入

■ 並ルール : 店員さんの指示あり

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