40代独身サラリーマン(営業)の東京ラーメン探訪ブログ♪

中華ソバ 伊吹【板橋区】並んでも食べたい!限定ドロドロ煮干し系スープ!

2019/06/11
 
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 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。
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店舗基本DATE

■ 今日の来訪店

 今日のラーメン探訪は、東京の閑静な住宅街!(笑)  板橋区から~~♪

 そうなんよ、板橋区って場所は、23区でも結構地味なイメージがあるけど、ラーメンレベルで図るとなかなか渋いエリアになるんだぞ。

 まず、絶対的大将格なのが「蒙古タンメン中本」さんの本店でしょ~  それから「TRY大賞」常連のとんこつらーめんの行列店の「愚直」さん!!

 そして、板橋区No.1!   食べログアワード受賞の名店!「中華ソバ 伊吹」さん!!

 どの店もめちゃめちゃ有名だよね。  そんな今日は、並ぶの覚悟で「中華ソバ 伊吹」さんに行っているぞ~~♪

■ 店舗までのアクセス

 いや~~~(^_^;)   これは、なかなか並んでるね~~(汗)  上の写真は行列のごく一部よ。  道路の反対側にも、10名前後の行列がありますから~

 ははは…   これは午後の仕事には間に合わんぞ。

 そんな今日の「中華ソバ 伊吹」さん。  最寄り駅は都営三田線の「志村坂上駅」になるのかな。駅のA2出口から出て、徒歩で5分くらいよ。

 車だと、首都高5号線の高架下付近、見次公園って池がある大きい公園の横にあるぞ。 

 横が公園だから、コインパーキングもいっぱいってそこは安心ね。  ただ、並んでる時間が長いから、駐車料金がラーメン代を超えちゃうかも…(笑)

■ 今日の注文メニュー♪

 1時間近く並んで、ようやく私の番だよ…(^_^;) 

 券売機左上の「中華ソバ」ってのが基本メニューのようだね。  あとは、まあ、いろいろとボタンに書いてあるんだけど…

 今の時間に提供してるのは、そのデフォの「中華ソバ」と、限定の「八戸青口中華ソバ」の2種類だけなんだって~~

 八戸青口ってなんじゃ?  煮干しの種類なのかな? 

 今日の限定っていうし…   よっしゃ!  今日は「八戸青口中華ソバ」いっちゃおっか。多分だけど、煮干しの種類の事でしょう。

■ 実食!ラーメンレポ!!

 でましたーードロニボセメント系スープ~~(^_^;)

 まあ、知ってたけど~   なんてったって、ここ「中華ソバ 伊吹」さんは、東京を代表しちゃうような「超濃厚ドロドロ煮干し」の人気店だもんね。

 よ~~し!  じゃあ、気合入れてスープからいっちゃうよ~♪

 にゃはは~ めちゃ煮干し~~  さすがに濃厚だね~  でもドロッと感はそこまでじゃないぞ。うん、どっちかというと、見た目よりかはさらっとした感じ。

 そのスープに、大量の煮干しの旨みが「ギュッ」って凝縮されてるようなスープだね。

 麺は、加水率低めの細麺ストレート! うっしっし~  このタイプの麺は大好きじゃ♡

 デカいチャーシューもトロトロで美味しいぞ!   しかもデデーンと2枚もあるの~♡  コスパ的にも嬉しい限りよね♡

 そして、シャキシャキの刻み玉ねぎ~~(*^▽^*)

 うんうん、やっぱ、ドロニボ系ラーメンには相性ピッタリだよね。   濃厚なスープなもんだから、刻み玉ねぎが中和的なイイ仕事してくれるんだよね。

 そしてお待ちかねの「和え玉」よ♪

 これよ~これこれ!  これが最高♡   〆には、やっぱりこの「和え玉」が必須でしょ~~  私は絶対に頼んじゃうもんね。

 半分は、そのまま混ぜ混ぜして食べて~~、さらに半分はつけ麺風にスルスルっと!!  残った麺はスープに全部入れちゃう!!

 きゃはは~美味しい!!  

 いつも思うけど、この食べ方って最高の食べ方じゃね?  和え玉最高っす!

 

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店舗詳細DATE

■ 店  名 : 中華ソバ 伊吹(ちゅうかそば いぶき)

■ 住  所 : 東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション1F

■ 営業時間 : 11:45~14:30(スープ終わり次第終了 約65杯)

       : 18:40~20:45(スープ終わり次第終了 約45杯)

■ 定休日  : 日曜・月曜

■ ホームページ : http://ameblo.jp/surtrece/

       : https://twitter.com/ibkkasu

■ 座席数  : カウンターのみ7席

■ 注文方法 : 券売機で食券購入

■ 並ルール : 店員さんの指示あり(基本1人出たら1人入るシステム)

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 40代独身の男性サラリーマンです。仕事が営業職なので、毎日お得意様訪問とかで東京都内をぐるぐる徘徊してます。この環境を是非ともいかそうと思い、都内の人気有名ラーメン店を訪問しまくりです。(笑)基本、素人目線でのラーメン訪問記となっていますので、必ず共感頂けると思いますよ。

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